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Fondue und Raclette: Lebensmittelinfektionen vermeiden

19. Dezember 2025

Eine gute Küchenhygiene bremst nicht nur bei Fondue und Raclette Campylobacter und andere Lebensmittelkeime aus

Methodenmix macht Nanomaterialien sicherer

19. Dezember 2025

Die sichere Anwendung von Nanomaterialien und ihre optimale Performance hängt maßgeblich von ihren Oberflächen ab. Doch diese lassen sich bislang nur schwer verlässlich charakterisieren.

Gastrocknung mit bis zu 90 Prozent weniger Energie

19. Dezember 2025

Die innovative Lösung setzt auf eine nanoporöse Membrantechnologie, die die Gastrocknung schnell, sauber und mit minimalem Energieaufwand möglich macht. - Aktuelle Meldung zu Nachhaltigkeit und Energie

Bundeslebensmittelschlüssel jetzt kostenfrei nutzbar

18. Dezember 2025

Wer ganz genau wissen will, was in Lebensmitteln steckt, kann den Bundeslebensmittelschlüssel mit Daten zu mehr als 7.000 Lebensmitteln zu Rate ziehen.

Wie Krebs-Botenstoffe die Muskeln zerstören

18. Dezember 2025

Wie entzündungsfördernde Zytokine in den Stoffwechsel der Muskeln eingreifen und sie aktiv umgestalten.

Einführung des neuen kombinierten MLA-Zeichens von EA und DAkkS

18. Dezember 2025

Ab sofort können akkreditierte Stellen der DAkkS das EA-Mark unkompliziert beantragen.

Künstliches Schlüsselenzym eröffnet die Umwandlung von CO2 über Ameisensäure zu Rohstoffen

17. Dezember 2025

Ein Forschungsteam hat ein Enzym entwickelt, das Formiat effizient zu Formaldehyd umwandelt.

Sym­bio­ti­sche Bak­te­ri­en klä­ren Ab­was­ser – aber nicht ganz ohne Tü­cken

17. Dezember 2025

For­schen­de fin­den eine neue Art von de­ni­tri­fi­zie­ren­den En­do­sym­bi­on­ten im Ab­was­ser und zei­gen de­ren welt­wei­te Ver­brei­tung. Das hat eine un­er­war­te­te Be­deu­tung für das Kli­ma.

Immunsystem hält Pilz auf Schleimhaut in Schach

17. Dezember 2025

Unter bestimmten Bedingungen kann der Hefepilz Candida albicans gefährliche Infektionen auslösen. Ein Forschungsteam hat nun herausgefunden, wie das Immunsystem die Verwandlung von einem harmlosen Besiedler zu einem Krankheitserreger verhindert.

Neuer hybrider Aggregatzustand : Material kann gleichzeitig fest und flüssig sein

16. Dezember 2025

Wissenschaftler:innen haben einen ganz neuen Aggregatzustand nachgewiesen, in dem Materie gleichzeitig feste und flüssige Eigenschaften hat.

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