| Müsli vom Frühstücksbüffets versus verpackte Ware - eine hygienische Bestandsaufnahme |
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Im Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart (CVUA Stuttgart) wurden 2009 im Rahmen eines bundesweiten Überwachungsprogramms 31 verpackte trockene Müsli-Produkte mikrobiologisch untersucht. Zusätzlich wurden 27 trockene Müsli-Proben aus Frühstückstheken in Hotels und Restaurants erhoben. Mikrobiologisch sollte geklärt werden, ob offen angebotene Ware aus hygienischer Sicht bedenklicher ist als verpackte Ware. Den ganzen Artikel finden Sie unter: http://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=1249&Pdf=No Quelle: CVUA Stuttgart (12/2009) |
