| Flüssigkeit wird fest bei Wärmezufuhr |
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Einfrieren beim Erhitzen Wissenschaftler aus Grenoble haben eine flüssige Mischung der Verbindungen Cyclodextrin und 4-Methylpyridin auf über 45 Grad Celsius erhitzt. Die Mischung verfestigte sich und ein weißer, milchtrüber Feststoff entstand. Eine Analyse mit Hilfe von Neutronenstrahlen ergab, dass dies vermutlich durch Ausbildung von Wasserstoffbrücken zwischen beiden Verbindungen ausgelöst wird. Bei tieferen Temperaturen sind diese Bindungen nur zwischen den Cyclodextrin Molekülen vorhanden. Führt man Wärme zu, brechen sie auf und es können sich Wasserstoffbrücken zwischen dem Cyclodextrin und den 4-Methylpyridin-Molekülen ausbilden. Dieser Vorgang ist reversibel. Den ganzen Artikel finden Sie unter: http://www.wissenschaft.de/wissen/news/245478.html
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