Hochfrequenztechniker der Universität Kiel entwickelten mit Projektpartnern ein Verfahren, mit dem die Qualität von Naturstoffen und Lebensmitteln mit Hilfe von Mikrowellen überprüft werden kann. Unter der Leitung von Professor Dr. Reinhard Knöchel, Technische Fakultät der Universität Kiel, ist im Rahmen des EU-Vorhabens "A New Method for the Objective Measurement of the Quality of Seafood" eine Methode entstanden, die sich in der Industrie einsetzen lässt.

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Quelle: Analytica (04/2004)