Sehr geehrte Damen und Herren,
ob beim Nachweis von Kaffeeverfälschungen oder in der Reinheitsüberprüfung von Speiseölen, die Chromatographie ist aus der Lebensmittelanalytik nicht wegzudenken. Diese Themen sowie weitere Neuheiten finden Sie in unserem heutigen Schwerpunktthema Chromatographie.
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Unser nächster Newsletter erscheint am 11. Juni 2020 mit dem Thema Regulatory Compliance - GxP.
Mit freundlichen Grüßen aus Saarbrücken
Michael Auert
E-Mail an die Redaktion
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Corona zwingt auch Akkreditierer in die Knie
Das ILAC Arrangement Management Committee (AMC) hat nach Prüfung der Fortschritte der Akkreditierungsstellen eine Fristverlängerung bei der Umstellung auf die neue DIN EN ISO/IEC 17025:2018 empfohlen. Durch den Ausbruch von COVID-19 und die damit einhergehenden Verzögerungen infolge der notwendigen Gesundheits- und Sicherheitsmaßnahmen soll den akkreditierten Laboratorien mehr Zeit eingeräumt werden, die Umstellungen auf die DIN EN ISO/IEC 17025 abzuschließen. Die Übergangsfrist soll bis zum 01. Juni 2021 verlängert werden. |
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Zur Vermessung der Lipid-Landschaft
Mit der Software LipidCreator können 60 Lipidklassen in Zellen gezielt charakterisiert werden. Die vielfältigen Funktionen der Lipide im Körper werden zunehmend genutzt, um Erkrankungen besser zu verstehen und vorhersagen zu können. Die Software ermöglicht es, spezifische Lipidgruppen und Lipidsignalmoleküle sowohl qualitativ wie auch quantitativ mittels Massenspektrometrie schnell und effizient zu charakterisieren. Das neue Verfahren wurde schon erfolgreich bei der Analyse von Blutbestandteilen angewendet. |
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Wie das Coronavirus sein Erbgut vermehrt
Über eine virale "Kopiermaschine", Polymerase genannt, ist das Coronavirus SARS-CoV-2 in der Lage, seinen RNA-Strang im menschlichen Körper zu vervielfältigen. Wissenschaftler haben jetzt die räumliche Struktur der Corona-Polymerase entschlüsselt. Damit lässt sich erforschen, wie antivirale Substanzen wirken, die die Polymerase blockieren. Eine von ihnen ist der Hoffnungsträger Remdesivir. Außerdem können neue Wirkstoffkandidaten gesucht werden.
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Nachweis in der Umwelt: Optischer Biosensor für das COVID-19-Virus
Einem Forscherteam ist es gelungen, einen neuartigen Sensor zum Nachweis des neuen Coronavirus zu entwickeln. Er könnte künftig eingesetzt werden, um die Virenkonzentration in der Umwelt zu bestimmen – beispielsweise an Orten, an denen sich viele Menschen aufhalten oder in Lüftungssystemen von Krankenhäusern. |
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Marktübersicht Laborwaagen
In dieser Marktübersicht der LABO stellen Anbieter ausgewählte Laborwaagen direkt mit den wesentlichen technischen Daten vor.
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Mykotoxine in Speiseölen effizient und sicher bestimmen
Viskose Proben in der LC-MS/MS-Analyse präzise zu dosieren, kann sich als Herausforderung darstellen. Einfacher wird’s, wenn sich das Fließvermögen der Probe verbessern lässt. Wie das funktioniert und welche Auswirkungen dieser Schritt hat, lesen Sie in dem Artikel zur Bestimmung von Aflatoxinen in Speiseöl. |
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Kaffeeverfälschungen aufdecken: HPLC-Verfahren empfohlen
Das in Robusta-Bohnen nachgewiesene Diterpen 16-O-Methylcafestol (16-OMC) kann als Marker für Roh- und Röstkaffees wie auch für Kaffeeprodukte eingesetzt werden. In Deutschland ist das HPLC-Verfahren zur Bestimmung des 16-OMC-Gehalts in Röstkaffee in der DIN 10779:1999 veröffentlicht und bestätigt worden. Nun soll der europäischen Arbeitsgruppe "Food Authenticity" empfohlen werden, eine standardisierte europäische Norm für die Bestimmung des 16-OMC in Roh- und Röstkaffees mittels NMR sowie HPLC zu entwickeln. |
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Mit modernsten Analysenmethoden auf Spurensuche
Abwässer aus industriellen Prozessen müssen vor der Entsorgung aufgearbeitet werden. Dabei gilt es auch unbekannte Stoffe zu identifizieren. Bei dieser Analytik können Offline-2D-Chromatographie und Non-Target Screening eingesetzt werden. |
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Unser Buchtipp: Vereinfachte Richtlinien für die Validierung von chromatographischen Methoden
Von Marco Iammarino
Im Buch wird ein vereinfachter Leitfaden für die Validierung chromatographischer Methoden in der Lebensmittelsicherheit vorgestellt. Die korrekte Interpretation der wichtigsten Begriffe wie Genauigkeit, Richtigkeit, Robustheit, Messunsicherheit, Selektivität, Spezifität usw. wird anhand einiger praktischer Beispiele aufgezeigt.
Auflage 04/2020, 39,90 €, 52 Seiten, AV Akademikerverlag, ISBN-10: 6200668833 |
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