| Softeis - Wie sauber ist das Eis aus dem Automaten? |
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In den Sommermonaten Juni bis August untersuchte das CVUA Stuttgart 23 Proben Softeis sensorisch und mikrobiologisch. Die meisten Proben waren sehr keimarm. Enterobacteriaceae, Indikatoren für Hygiene, wurden in 2 Proben nachgewiesen. Anders als bei Sahneaufschlagautomaten ist die Situation bei Softeisautomaten offensichtlich günstiger. Den ganzen Artikel finden Sie unter: http://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=1342&Pdf=No Quelle: CVUA Stuttgart (09/2010) |
