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Che­mie­la­bo­ran­tin/Che­mie­la­bo­ran­ten oder Che­misch-tech­ni­sche As­sis-ten­tin/As­sis­ten­ten Aufrufe: 106

Art des Jobs Vollzeit
Eingetragen am 30.05.2018
Einsatzort Detmold

Jobbeschreibung Ihr Aufgabengebiet
Im Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide des Max Rubner-Instituts am Standort Detmold werden im Bereich Lipidforschung Untersuchungen zur Identifizierung und quantitativen Bestimmung von Inhaltsstoffen in pflanzlichen und tierischen Fetten, Ölen sowie Ölsaaten durchgeführt. Sie sind für die Durchführung und Anwendung von chromatographischen Methoden wie Hochdruckflüssigkeits-Chromatographie oder Gaschromatographie verantwortlich. Hinzu kommt die Inbetriebnahme und Nutzung anderer analytischer Geräte wie DSC, GCxGC oder Extraktionsanlagen zur Isolierung flüchtiger Aromastoffe. Des Weiteren führen Sie nass-chemischer Analyseverfahren zur Bestimmung von Fettkennzahlen wie Anisidinzahl, Peroxidzahl und Gehalt an freien Fettsäuren durch. Zu Ihren Aufgaben gehören außerdem die Teilnahme an Ringversuchen, die sensorische Bewertung von nativen Speiseölen sowie die Einweisung und Beratung von Gastwissenschaftlerinnen und -wissenschaftlern (vor allem in Englisch) sowie Praktikantinnen und Praktikanten in die Benutzung der Geräte und die Aufsicht bei der Bedienung.
Qualifikationen Zwingend vorausgesetzt werden:
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Chemielaborantin/Chemielaborant oder Chemisch-technische Assistentin/Assistent
- Erfahrungen auf dem Gebiet der allgemeinen, chemischen Analytik
- Erfahrungen mit instrumenteller Analytik wie Gaschromatographie und HPLC, einschließlich der computergestützten Auswertung
- Kenntnisse in Microsoft Office
- Grundkenntnisse der englischen Sprache

Wünschenswert sind:
- Erfahrungen auf dem Gebiet der Analytik von Speisefetten und -ölen
- ein hoher technischer Sachverstand für die Inbetriebnahme und Nutzung hochwertiger Analysengeräte (GC, HPLC, DSC, FT-IR, usw.)
- gute Kenntnisse in der allgemeinen Datenverarbeitung
- eine selbstständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit und persönliches Engagement
Firma Max Rubner-Institut
32756 Detmold
Kontakt
Link zu weiteren Informationen
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